Opas antaa valmiudet kuluttaja- ja käyttäjätutkimusten hyödyntämiseen elintarvikealan tuote- ja palvelukehityksessä sekä kuvaa innovatiivisten ratkaisujen etsintää tuoteportfolion monipuolistamiseksi. Oppaassa perehdytään tuote- ja palvelukehityksen luoviin menetelmiin sekä opitaan tulkkaamaan markkinatrendit ja asiakastarpeet menestyksekkääksi liiketoiminnaksi. Opas auttaa lukijaansa arvioimaan tuote- ja palveluinnovaatioiden kannattavuutta, luoden edellytykset menestyksekkäälle liiketoiminnalle tuote- ja palvelukehityksen alalla.