Bei Kniffelix handelt es sich um ein Mitmach-Experimentier-Angebot der Kinderforscher an der TUHH, welches in Form eines interaktiven Blogs zur praktischen Auseinandersetzung mit alltäglichen Naturphänomenen anregt. So können kleine und große Forscher im Kniffelix Pizza Rätsel der Frage nachgehen, wie man Pizzateig so richtig schön weich und fluffig bekommt. Dabei können sie mehr über die Wirkweise von Hefe und der in ihr enthaltenen Enzyme erfahren. Bei beigefügten Material handelt es sich Experimentieranleitungen und Arbeitsblätter sowie Lehrerbegleitmaterialien zum Pizza Rätsel. Es ist für Einsteiger in Naturwissenschaften mit geringem Vorwissen konzipiert und kann sowohl von dem einzelnen Kind Zuhause als auch von einer Schulklasse bearbeitet werden.